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大あげきつねうどん
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伊賀牛肉うどん
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伊賀流牛乳うどん
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天ぷらうどん
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カレーうどん
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卵とじうどん
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かけうどん
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冷やおろし
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冷や天おろし
※「うどん」を「和そば」に+¥50で変更できます。
大あげきつねうどん
伊賀牛肉うどん
伊賀流牛乳うどん
本流霧隠れうどん
さきめし
あとめし
和風天津飯
季節の野菜天ぷら盛り合せ
コーヒーあります
皆様は『霧隠れうどん』と聞いてどのような『うどん』を想像されますか？
まったく想像がつきませんよね。
伊賀は霧がよく発生します。盆地ゆえに厳しい気象条件の中で忍者は生まれました。
忍者は霧や闇に紛れてその任務を遂行したといわれております。
忍者の動きをその素材に見立てたうどんが『霧隠れうどん』なんです。
静かなる忍びの息遣い、意外な展開で目的を遂行する。
そんなイメージで『霧隠れうどん』は出来上がりました。
伊賀の素材を生かしたうどんができないかと悩んでいた時に伊賀産の牛乳１００％で自家充填している立岡牛乳に出会いました。
その濃厚な味に「これだ！」とひらめきました。同時に甲賀の黒米（黒影米）とも出会い、麺に黒米粉を練りこんでもちもち感を得ました。
伊賀衆・甲賀衆が望んでいた忍術コラボレーションがここに完成しました。それ故、当店の『霧隠れうどん』で「忍びの国伊賀」の熱い思いを味わって下さいませ。
この『霧隠れうどん』はできるだけ新鮮な素材を使いたいとの思いから仕入れ数量を抑えています。
そのため、ご注文いただけない場合がございます。
その際は誠に申し訳ありませんがご了承くださいませ。
